Kādus ēdienus var pagatavot gaisa cepeškrāsnī

Kādus ēdienus var pagatavot gaisa cepeškrāsnī?

Lielākajai daļai ēdienu, ko tradicionāli var cept, varat izmantot cepeškrāsns gaisa cepšanas iestatījumu. Dažas no mūsu iecienītākajām receptēm ietver:

Vistas spārniņi, tīrradņi vai pica

Frī kartupeļi, sīpolu gredzeni vai saldie kartupeļi

Briseles kāposti, kāposti vai cukini kartupeļi

Vai gaisa cepšanas krāsnī var pagatavot piedegušu ēdienu?

Kraukšķīgiem ēdieniem ir nepieciešams pietiekami daudz eļļas, lai sasaistītu mīklu un pārklājumu, taču ne pārāk daudz, pretējā gadījumā rezultāts būs mitrs. Ja ēdienam ir drupana vai miltaina virsma, mēģiniet to apsmidzināt ar nedaudz vairāk eļļas.

Ja gatavojat gaisā ceptu ēdienu no nulles, apsmidziniet mājās gatavoto ēdienu ar plānu eļļas kārtiņu (pārāk daudz, un ēdiens nekļūs kraukšķīgs), pēc tam sakārtojiet ēdienu tā, lai karstais gaiss cirkulētu ap katru gabalu tik daudz. pēc iespējas.

Vai es varu izmantot olīveļļu gaisa cepšanai?

Karstumizturīgas cepamās eļļas izmantošana ir galvenais nosacījums cepšanai gaisā, tāpēc avokado, vīnogu kauliņu un zemesriekstu eļļa ir lieliski piemērota kraukšķēšanai. Lai iegūtu labākos rezultātus, viegli notīriet vai vienmērīgi izsmidziniet no šīm eļļām gatavotu gatavošanas aerosolu. Īpaši neapstrādāta olīveļļa nav piemērota cepšanai gaisā, jo tai ir zems dūmu punkts, bet īpaši vieglu olīveļļu var izmantot cepšanai gaisā, jo tai ir augsta dūmu temperatūra. Cita veida olīveļļa un dažas augu eļļas kūp zemākā temperatūrā, kas nozīmē, ka tās ātri izžūst un neļauj tiem kļūt trausliem.

Vai var izmantot alumīnija foliju gaisa cepšanas krāsnī?

Gaisa cepšanas iekārtas vislabāk darbojas uz tumšākām pannām, jo ​​tās ātri sakarst. Spīdīgā folija atstaros siltumu no cepešpannas, kas var mainīt rezultātus. Gatavojot ar gaisa pannu, iesakām uz restēm zem paplātes novietot cepešpannu. Varat izmantot skārda foliju vai pergamenta papīru (vai abus), lai notvertu pilienus vai drupatas, taču nevajadzētu cepeškrāsns apakšā likt alumīnija foliju, ieliktņus vai cepšanas piederumus. Šajā pozīcijā novietotie priekšmeti var izraisīt gaisa cirkulāciju un tiešas sildīšanas problēmas jebkurā cepeškrāsnī. Pārliecinieties, ka cepeškrāsns apakšdaļa ir tīra, lai gaiss varētu pareizi cirkulēt.

Kā uzturēt gaisa krāsni tīru?

Pirms gaisa cepšanas funkcijas izmantošanas novietojiet cepumus vai cepumu loksni uz restītes vai divas zem gaisa cepšanas paplātes, lai notvertu drupatas vai pilošo ūdeni. Tas saglabās tīru cepeškrāsns apakšējo daļu un neļaus krītošiem gružiem piedegt vai radīt smaku. Atcerieties, ka nenovietojiet pannu tieši uz cepeškrāsns apakšas, lai siltums cirkulētu pareizi.

Kā tīrīt gaisu maisot cepšanai?

Gaisa maisīšanas traukus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, taču, lai iegūtu labākos tīrīšanas rezultātus, ieteicams mazgāt ar rokām. Tas ir paredzēts, lai turētu pārtiku, uz kuras jau ir eļļa, kas neļauj tiem pielipt.

Kā es varu ierobežot dūmu daudzumu, izmantojot gaisa strūklas paplāti?

Cepšanai gaisā tiek izmantots ļoti karsts gaiss, lai ātri pagatavotu ēdienu un padarītu to kraukšķīgu. Lai gan cepšanai gaisā tiek izmantots karsts gaiss, atcerieties, ka jūs joprojām cepat ēdienu, lai tas kļūtu kraukšķīgs! Daži dūmi ir normāli, ja kāds trekns vai taukains ēdiens (piemēram, svaigi vistas spārniņi) saskaras ar karsto gaisu cepeškrāsnī.

Ja gaisa cepšanas iekārta rada daudz dūmu, izmēģiniet šos padomus:

Izmantojot gaisa pannu, novietojiet vienu vai divas cepešpannas uz restēm zem gaisa pannas. Tas novērš ūdens pilienu un drupatu nokļūšanu cepeškrāsns apakšā, kur tās var piedegt un radīt dūmus. Papildu aizsardzībai uz cepešpannas uzlieciet ar foliju izklātu pergamenta papīru. Pergaments bloķēs eļļu un neļaus tai smēķēt.

Izmantojiet cepamās eļļas, kas var izturēt augstu temperatūru, piemēram, avokado, vīnogu kauliņu un zemesriekstu eļļu. No šīm eļļām gatavoti gatavošanas aerosoli ir pieejami pārtikas preču veikalos.

Cepeškrāsns apakšā ielieciet foliju, pergamenta papīru un cepešpannu. Cepeškrāsns apakšdaļai jābūt tīrai, lai gaiss varētu cirkulēt.

Nelieciet pārāk daudz pārtikas uz cepešpannas vai gaisa pannas. Ja gaiss necirkulē ap katru izstrādājumu, gatavošanas un kraukšķīgās cepšanas process var palēnināties, ļaujot nosēsties vai notecināt vairāk tauku.

Ja jūsu pusdienu šķīvis kūp, mēģiniet uz tā uzlikt pergamenta papīru, lai notvertu taukus. Īpaši mitriem ēdieniem, iespējams, vajadzēs lietot vairāk. Tas ir tā vērts!

Daži pārtikas produkti, piemēram, svaigi vistas spārniņi un daži dārzeņi, satur daudz vairāk ūdens, nekā jūs varētu domāt. Ja neizmantojat gaisa pannu, izmantojiet pannu ar zemu malu ēdienam, kas var pilēt.

Cepšanai gaisā tiek izmantots pārkarsēts gaiss, tādēļ, ja cepeškrāsns apakšā jau ir pilieni vai drupatas (kas arī notiek!), šīs lietas kūp. Turiet cepeškrāsns apakšējo daļu tīru.